Tatlı dünyasının zarif ve kremsi yıldızlarından biri olan beyaz çikolata, klasik tariflere sofistike bir dokunuş katmak için ideal bir malzemedir. Sütlü ve bitter çikolatanın yoğunluğundan farklı olarak daha hafif ve vanilyamsı bir aromaya sahip olan bu çikolata türü, beyaz çikolatalı tatlı tarifi arayanlar için eşsiz seçenekler sunar. En sevilen beyaz çikolatalı tatlı tarifleri arasından özenle seçtiğimiz, hem göze hem damak zevkine hitap eden 5 tatlı tarifi veriyoruz!
1. Beyaz Çikolatalı Brownie (Blondie)
Beyaz çikolata, klasik brownielere vanilyamsı bir lezzet ve yumuşak bir doku kazandırır. Bu beyaz çikolatalı browni tatlı tarifi, karamelimsi aroması ve hafifliğiyle özellikle kahve yanında sunmak için harika bir seçenektir.
Malzemeler
- 200 g beyaz çikolata
- 120 g tereyağı
- 2 yumurta
- 150 g toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 150 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Arzuya göre ceviz veya fındık içi
Beyaz çikolatalı brownie nasıl yapılır?
- Beyaz çikolatayı ve tereyağını birlikte benmari usulü eritin, pürüzsüz kıvam aldıktan sonra oda sıcaklığında bekletin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın; içerisine vanilin ekleyin.
- Ilımış çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Arzuya göre iri doğranmış ceviz ya da fındık ilave edin.
- Karışımı yağlı kâğıt serili fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 175°C fırında 20–25 dakika pişirin.
- Üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
2. Beyaz Çikolatalı Cheesecake
Beyaz çikolata, cheesecake’e kremsi bir yoğunluk ve zarif bir tat katarken her lokmada yumuşak bir dokunuş bırakır. Beyaz çikolatalı tatlı tarifi, hem özel günler hem de çay saatleri için özenli ama kolay bir seçenektir.
Tabanı için:
- 200 g yulaflı bisküvi
- 80 g tereyağı
Dolgu için:
- 300 g labne peyniri
- 200 ml krema
- 200 g beyaz çikolata
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
Beyaz çikolatalı cheesecake nasıl yapılır?
- Bisküvileri rondoda çekin, eritilmiş tereyağ ile karıştırın ve kelepçeli kalıbın tabanına eşit şekilde bastırarak yayın.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Labne peyniri, toz şeker ve vanilini mikserle çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her birini karışıma iyice yedirin.
- Krema, un ve erittiğiniz beyaz çikolatayı da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 45–50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce dilediğiniz meyve soslarıyla süsleyebilirsiniz.
3. Beyaz Çikolata Topu (Trüf)
Beyaz çikolata ile hazırlanan beyaz çikolatalı tatlı tarifi, misafirlere ikram etmek ya da kendinizi şımartmak için hazırlayabileceğiniz en pratik atıştırmalıklardan biridir.
Malzemeler:
- 250 g beyaz çikolata
- 100 ml krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi, antep fıstığı veya kakao (kaplama için)
Beyaz çikolata topları nasıl yapılır?
- Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ardından ocaktan alıp içerisine doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve son olarak tereyağını ilave edin.
- Oda sıcaklığına gelen karışımı buzdolabına alarak en az 2 saat soğutun.
- Katılaşan karışımdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak trüf topları oluşturun.
- Hazırladığınız topları Hindistan cevizi, kakao veya Antep fıstığına bulayın ve servis edin.
4. Beyaz Çikolatalı Mozaik Pasta
Beyaz çikolata, klasik mozaik pastaya yepyeni bir dokunuş katarak onu daha hafif ve şık bir tatlıya dönüştürür. Beyaz çikolatalı tatlı tarifi, kolay hazırlanışı ve estetik görünümüyle davet sofralarında fark yaratır.
Malzemeler:
- 200 g beyaz çikolata
- 150 g petibör bisküvi
- 100 ml süt
- 50 g tereyağı
- 50 g fındık veya badem (isteğe bağlı)
Beyaz çikolatalı mozaik pasta nasıl yapılır?
- Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve ocaktan aldıktan sonra beyaz çikolatayı ekleyip karıştırarak tamamen eritin.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Petibör bisküvileri iri parçalara kırın ve karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış fındık veya badem de ilave edin.
- Karışımı streç film serili baton kalıba dökün ve bastırarak sıkılaştırın.
- Buzlukta en az 3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
- Üzerine beyaz çikolata rendesi veya meyve dilimleriyle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
5. Beyaz Çikolatalı Cupcake
Beyaz çikolata, yumuşak dokusu ve vanilyamsı aromasıyla kek hamurlarına benzersiz bir tat katar. Beyaz çikolatalı tatlı tarifi olarak öne çıkar, özellikle çay saatlerine eşlik edecek şık ve lezzetli bir alternatif arayanlar için birebirdir.
Malzemeler:
- 100 g beyaz çikolata (eritilmiş)
- 100 g tereyağı
- 2 yumurta
- 100 g toz şeker
- 100 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
Beyaz çikolatalı cupcake nasıl yapılır?
- Fırını önceden 170°C’de ısıtın.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın, ardından yumurtaları ekleyin.
- Ilımış beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Karışımı cupcake kalıplarına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 18–22 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra isteğe göre süsleyin.
Beyaz Çikolata ile Zarif Tatlar Yaratın
Tatlı yaparken farklı ve etkileyici bir lezzet arayanlar için beyaz çikolatalı tatlı tarifleri, mutfağın vazgeçilmezleri hâline gelir. Hafifliği, aroması ve estetik sunumuyla beyaz çikolata, klasik tatlılara modern bir yorum kazandırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Beyaz çikolata ile yapılabilecek tatlı tarifleri neler, inceledik. Bu bölümde ise sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
Beyaz çikolata nasıl yapılır?
Beyaz çikolata, kakao yağı, süt tozu, şeker ve vanilya gibi bileşenlerin karıştırılması ile hazırlanır. Evde yapmak için kakao yağı benmari usulü eritilir, içine pudra şekeri ve süt tozu eklenerek homojen bir karışım elde edilir. Kalıplara dökülüp dondurularak katılaştırılır.
Beyaz çikolata neyden yapılır?
Beyaz çikolata, kakao yağı, süt ürünleri (süt tozu veya yoğurt tozu), şeker ve aroma verici (genellikle vanilin) içeren bir çikolata türüdür. Dikkat edilmesi gereken en önemli fark, klasik çikolataların aksine içinde kakao kitlesi (kakao tozu) bulunmamasıdır.
Beyaz çikolata sosu nasıl yapılır?
Beyaz çikolata sosu, genellikle beyaz çikolatanın süt kreması ile eritilerek elde edilmesiyle hazırlanır. 100 g beyaz çikolata ve 100 ml krema birlikte benmari usulü ısıtılır, homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Sos, tatlıların üzerine dökülerek sıcak veya soğuk servis edilebilir.
Beyaz çikolata çikolata mıdır?
Beyaz çikolata, teknik olarak çikolata sınıfına girer çünkü kakao çekirdeğinden elde edilen kakao yağı içerir. Ancak içinde kakao kitlesi (kakao tozu) bulunmadığı için bazı uzmanlar tarafından “çikolatanın alt sınıfı” olarak değerlendirilir.