Çikolata eritmek, mutfakta ustalık gerektiren ama bir kez öğrenildiğinde herkesin mükemmel sonuçlar elde edebileceği bir süreçtir. Tatlı tariflerinden çikolatalı soslara kadar pek çok alanda kullanılan eritilmiş çikolatanın pürüzsüz, parlak ve akışkan bir kıvamda olması önemlidir. Ancak, çikolatanın yanlış eritilmesi sonucu topaklanma, yanma veya kıvam bozuklukları yaşanabilir. İşte çikolata eritme teknikleri ile her seferinde harika sonuçlar elde etmenizi sağlayacak püf noktaları!